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2021/02/28 10:51


『ハンバーガーに合う飲み物ってなんだろう?』

兵庫県から越してきた夫婦が、様々な人たちとの巡り合わせで
オープンすることとなったハンバーガーのショップ。
コンセプトは『毎日でも食べることができるハンバーガー』

  ー  飲んでいただくものも毎日でも飲むことができるものがいいね。

奥さんがショウガをすりおろし、そこにクローブス・シナモン・唐辛子などのスパイス。
甘味には、ハチミツと三温糖。じっくりコトコト煮込んで、やっと完成。
それを炭酸で割って出来たのが、自家製ジンジャーエール

生姜のピリッとした辛さと、スパイスの風味があり、お店でもあっという間に人気商品となりました。


ある日、お客様から
「これを飲みたくて、お店に来ちゃう!
 自宅でも真似して作ってみたけれど、ここのようにはできないね。」


そんな一言から、
  ー 次はお家でもこの味を楽しんでいただけるようにしよう。


食材にもこだわりました。
生姜は、名産の高知県の黄金しょうが。有機レモン果汁に、お水もアルカリ水を使用。
数ヶ月かかり、自家製ジンジャーシロップは完成しました。



飲んでいただく方の体のことを考えた商品になれないか?
2020年には、三温糖からてんさい糖への変更、乳酸菌入りを開発。
旦那さんの描く岩木山のラベルに変更。地元の方にも、遠方の方への贈り物にも喜ばれております。

今も、このジンジャーシロップは進化を続けています。

PICK UP

自家製 岩木山ジンジャー

自家製 岩木山ジンジャー

2,200円

高知県産の黄金生姜をたっぷり使用。 無添加、無着色の「体にやさしい」を考え抜いた商品です。

特製 ナポリタンソース

特製 ナポリタンソース

400円

ハンバーガー店の隠れた人気メニュー、ナポリタン。 ご自宅でも楽しんでいただける商品です。

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