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2021/02/28 10:51
『ハンバーガーに合う飲み物ってなんだろう？』
兵庫県から越してきた夫婦が、様々な人たちとの巡り合わせで
オープンすることとなったハンバーガーのショップ。
コンセプトは『毎日でも食べることができるハンバーガー』
ー 飲んでいただくものも毎日でも飲むことができるものがいいね。
奥さんがショウガをすりおろし、そこにクローブス・シナモン・唐辛子などのスパイス。
甘味には、ハチミツと三温糖。じっくりコトコト煮込んで、やっと完成。
それを炭酸で割って出来たのが、自家製ジンジャーエール
生姜のピリッとした辛さと、スパイスの風味があり、お店でもあっという間に人気商品となりました。
ある日、お客様から
「これを飲みたくて、お店に来ちゃう！
自宅でも真似して作ってみたけれど、ここのようにはできないね。」
そんな一言から、
ー 次はお家でもこの味を楽しんでいただけるようにしよう。
食材にもこだわりました。
生姜は、名産の高知県の黄金しょうが。有機レモン果汁に、お水もアルカリ水を使用。
数ヶ月かかり、自家製ジンジャーシロップは完成しました。
飲んでいただく方の体のことを考えた商品になれないか？
2020年には、三温糖からてんさい糖への変更、乳酸菌入りを開発。
旦那さんの描く岩木山のラベルに変更。地元の方にも、遠方の方への贈り物にも喜ばれております。
さらに、持ち運びしやすくコンパクトに。
「濃縮タイプ」のジンジャーシロップに生まれ変わりました！
今も、このジンジャーシロップは進化を続けています。
PICK UP
aomori craft 濃縮ジンジャーシロップ
1,600円
高知県産の黄金生姜をたっぷり使用。 無添加、無着色の「体にやさしい」を考え抜いた商品です。2020年6月に「岩木山ジンジャー」が大幅にリニューアルして生まれた商品です。
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あおもりギフトセット
4,200円
なかなか帰って来れない家族、県外のあの友人に。 DUBOISの人気商品を全部詰め込んだギフトセット。 さらに、今季収穫された「味自慢・津軽の小玉りんご」入り。青森を丸ごとお届けできるセットとなっております。
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《aomori craft》レモンシロップ 1本 250ml
1,000円
デュボワオリジナルのレモンシロップが完成しました！有機レモンと氷糖蜜を使用した無添加のシロップです。
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